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海口骑楼小吃街—必品黎族betvictor99mobi
作者:管理员    发布于:2012-03-24 20:14:14    文字:【】【】【
  
  黎族betvictor99mobi   鲜醇香甜、养颜补血   betvictor58betvictor99mobi是黎族采用所居山区一种旱糯稻———山兰稻酿制而得名,并采用了当地山中特有的植物,运用传统自然发酵的办法制成。可以说betvictor99mobi是真正的绿色酒类。对于黎族来说,betvictor99mobi就像国外的香槟一样,一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。   betvictor99mobi是黎族的“茅台”,称之为“biang”。 “山兰稻”也叫“山拦稻”,即黎族人在山上砍出一块空地围拦起来,种上的一种旱糯稻,适合酿酒 。用 “山兰稻”就可以酿造成betvictor99mobi。记者了解到,制作时,将山兰米蒸熟揉散成粒,再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中,装进坛里,一日后取 少量冷水沁入并封口。   betvictor99mobi根据存放的时间长短味道不同,刚酿好的酒存放十天左右时是甜的,这时也就是黎族人通常叫“biang”的 酒。这种“biang”酒是大多数人特别喜爱的,甜而微辣、辣而不燥,如果是放在封闭的容器内久了,开坛时真如香槟开瓶时,会发出响声。随着时间的推 移,“biang”的甜味慢慢消失,酒的香味渐浓,埋入地下一年后酒呈黄褐色,数载则显红色甚至黑色,此时成真正的betvictor99mobi。   黎族人民饮酒不用酒杯,酿好的酒储藏在陶坛中,饮时“以竹管吸之”。饮酒时,“席间置biang一埕,插小竹管两支”,两旁宾客轮流吸饮,颇有兰亭“曲水流觞”之韵致。难怪古人用“竹竿一吸胜壶觞”来感叹这种情趣。   山兰米含有极为丰富的营养,以这种稀有树叶制成的酒饼更独特悠香。betvictor99mobi除了清醇可口、味美甘甜以外,还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去 滞,数饮愈伤生肌,常饮驻颜长寿。黎家妇女生孩子之后,都要喝此酒用以滋补养身,去湿防病。近年,betvictor58将科学方法与传统方法结合,在betvictor99mobi的基础上生产出 “山兰玉液”,多次在国际、国内获奖。   (biàng)的传说   据说黎族先祖楠(传说中的水神),终年累月为了生活都在山栏园里耕作或在深山丛林中狩猎。有一次劳动归来。他顺便挖了一大堆南椰(热带雨林的一种棕榈科植物,叶子似椰子叶,嫩心可食用。)嫩心当菜用,由于挖的多吃不完,他就把吃剩的南椰嫩心切碎,放进原来装山姜、山桔等野菜的土坛子里,封好坛子口后楠又继续上山狩猎去了。   五天后楠才挑着野猪肉回到山栏园的寮棚中,一进门就闻到一股香味。他循着香味寻找,原来香味是从装南椰嫩心的土坛子里散发出来的。楠掏出南椰嫩心,坛子里还有很多橙黄色的汁液,他喝了一口汁液,觉得香甜可口。他连喝了两大竹筒杯,肚子饱了,浑身舒服,喝完汁液后睡了个好觉,醒来时觉得精力充沛,疲劳也消除了。楠很高兴,他赶回家将这个发现告诉老伴,老伴正在给他们的大儿子那跃喂奶,她认真地了解土坛子里装过的野菜种类和坛子放的地方。后来她在装满山姜、山桔等野菜的坛子里加进两面针和一点米粉,几天后她又挖回南椰嫩心,捣碎后也装进土坛子里,过五、六天以后,满屋子都散发着香味。就这样,他俩天天都能喝上香醇而又能醉人的南椰汁液了。楠的身体越来越壮实,而他那坐月子的老伴身体恢复更快,小那跃也因妈妈常喝南椰汁液而长得更可爱。   他们的儿子那跃和那扎差兄弟长大后,开始用山兰糯米当原料代替南椰嫩心,制出来的汁液更加香醇可口,色美芬芳。经常饮用体力大增,为了阻挡魔介勿的侵袭,他俩兄弟已有能力驱石运土来造大岭,保护家园。   那跃有七个勤劳美丽的女儿,天天看着父辈制作和饮用那种橙黄色的汁液,爱动脑筋的姐妹们也自己动手制作起来。并且也经常饮用,既能消除疲劳又能驱寒,姐妹们高兴极了,就把这种液体叫做(biàng)。秋天,是山兰稻   收获季节,姐妹们便制作了大量的土坛子,装入自制的土坛子,拿到山洞里珍藏起来,留第二年或更长的时间取出饮用。   那跃兄弟及其女儿们常饮个个精力充沛,身体壮实。风魔介勿猛吹刺骨的冷风,他们也不怕。不知过了多少年代,黎家酿制的越来越好饮用的人也越来越多了。不知从何时起,黎家人的将代代相传至今。
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